आम का दाल/कंसंट्रेट रस, अमृत, पेय, जाम, फल पनीर और विभिन्न प्रकार के अन्य पेय में परिवर्तित करने के लिए एकदम उपयुक्त है। इसका उपयोग पुडिंग्स, बेकरी फ्लिंग्स,बच्चों के लिए फल भोजन और खाद्य उद्योग के लिए अनुमोदन. और सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम, दही और मिठाई बनाने के लिए भी।